Σάββατο, 24 Νοεμβρίου 2018

Χριστουγεννιάτικη brownies για μικρούς και μεγάλους...

Η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου και πιστεύω όλου του κόσμου πλησιάζει. Ο τόπος αρχίζει να γεμίζει φωτεινά στολίδια, τα σπίτια ξεκίνησαν ήδη και στολίζονται μέσα και έξω και η διάθεση μας πιστεύω ανεβαίνει στα ύψη με την τόσο ευχάριστη ατμόσφαιρα που υπάρχει γύρω μας. Οπότε αφού οι γιορτές είναι προ των πυλών είπα και εγώ να ξεκινήσω σιγά σιγά να σας δίνω μερικές καλές ιδέες για συνταγές, το γιορτινό τραπέζι, την διακόσμηση ακόμα και τα δώρα που μπορεί να είναι χειροποίητα για να ευχαριστήσουμε κάποιον που αγαπάμε.
Για αρχή προτείνω να ξεκινήσουμε με τα Χριστουγεννιάτικα brownies. Φαίνονται πεντανόστιμα, εύκολα και λαχταριστά. Οπότε ας μπούμε όλοι στην κουζίνα για να ξεκινήσουν τις τριγωνικές πολύχρωμες δημιουργίες μας..

Συστατικά:
1 ¼ της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 
2 κουταλιές της σούπας κακάο 320 γραμ. κουβερτούρα 
1 κούπα βούτυρο
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 
2 βανίλιες 

Τρούφα για διακόσμηση

Για το γλάσο: 
3 κούπες άχνη ζάχαρη
 1/3 της κούπας μαργαρίνη λιωμένη 
1 ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια 
1 με 2 κουταλιές της σούπας γάλα

Οδηγίες για την παρασκευή:

1. Ανοίξτε τον φούρνο στους 175 βαθμούς για να προθερμανθεί. Στη συνέχεια βουτυρώστε το ταψί σας  και καλύψτε το με λαδόκολλα. 
2. Σε ένα μπολ, αναμείξτε το αλεύρι , το αλάτι και το κακάο. 
3. Σε ένα άλλο μεταλλικό μπολ αυτή την φορά, βάλτε το βούτυρο, την σοκολάτα και λιώστε τα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσουν τελείως προσθέστε την λευκή και την καστανή ζάχαρη. 
4. Στη συνέχεια ρίξτε τα αυγά σιγά και σταδιακά στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να διαλυθούν σωστά.
5. Προσθέστε τις βανίλιες στο μείγμα και ξεκινήστε να ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι μέσα στο μείγμα σας.  
7. Ρίξτε το μείγμα σας στο ταψί και ψήστε για 30 λεπτά 

Όσο ψήνονται τα brownies, ετοιμάστε το γλάσο ρίχνοντας στο μίξερ, την ζάχαρη με το βούτυρο. 
Προσθέστε την βανίλια και το γάλα, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και να απλώνεται εύκολα. Προσθέστε λίγο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. 

Μόλις ψηθούν τα brownies, κόψτε τα τριγωνικά και μόλις κρυώσουν διακοσμήστε τα με το πράσινο γλάσο και την τρούφα.

Είδατε πόσο εύκολο και γρήγορο είναι..οπότε μην το καθυστερείτε..ας ανάψουν οι φούρνοι και ας δημιουργήσουμε!

Πέμπτη, 2 Αυγούστου 2018

Ο Φριχ σκουπιδοαρρώστησε της Φωτεινής Κοντοπούλου

Όταν διαβάζω ένα βιβλίο ή ένα παραμύθι και μου αρέσει δεν διστάζω να το προτείνω και σε άλλους φίλους να κάνουν το ίδιο. Πρόσφατα η γλυκιά νηπιαγωγός Κοντοπούλου Φωτεινή που είχα την τιμή να την γνωρίσω μέσω από το φβ μου έστειλε ένα παιδικό παραμύθι που έγραψε εκείνη το 2017 και την επιμέλεια έκδοσης ανέλαβε ο Δήμος Χλαπτσιούδης για να το διαβάσω με τον αντράκι μου που όλοι ξέρετε τρελαίνεται για τις εικονογραφημένες ιστορίες αν και είναι μόνο 4 χρονών. Έτσι λοιπόν κάτσαμε κάτω ένα απόγευμα με τον μικρό και ξεκινήσαμε να το διαβάζουμε. Αυτό που μου έκανα εντύπωση ήταν ότι την εικονογράφηση του παιδικού βιβλίου την είχαν αναλάβει μαθητές νηπιαγωγείου, κάτι που δεν με άφησε ασυγκίνητη. 

Λοιπόν ο Φριχ ένα σκουλήκι και η σύντροφός του η Ροδούλα, μια ντοματοκονσερβούλα, αρρώστησαν βαριά εξαιτίας των σκουπιδιών της χωματερής. Μετά από παρέμβαση στο δήμο η χωματερή κλείνει και όλοι αρχίζουν να κάνουν ανακύκλωση μειώνοντας τα σκουπίδια.

Όπως καταλάβατε η ιστορία του Φριχ είναι ένα οικολογικό παραμύθι, το οποίο είναι κατανοητό με απλή γραφή που δεν δυσκολεύει το παιδί να καταλάβει όσα λέει μέσα η ιστορία του. Τα στιχάκια που χρησιμοποιεί η κ. Κοντοπούλου για να διηγηθεί την ιστορία της είναι πολύ έξυπνα και αστεία. 
Τα παιδιά μέσα από το παραμυθοποίημα και την ιστορία του Φριχ και της συντρόφου του Ροδούλας μαθαίνουν για την ανακύκλωση και τις φοβερές συνέπειες που έχουν τα σκουπίδια στην υγεία. 

Η κ. βραβευμένη νηπιαγωγός για τις δράσεις του σχολείου της πιστεύω πως έχει κάνει μια φοβερή δουλεία και της εύχομαι μέσα από την καρδία μου να μην σταματήσει ποτέ να προσφέρει έργο για τα παιδιά που τόσο αγαπά.

ΒΙΟΓΡΑΦΙΑ
Η Φωτεινή Κοντοπούλου είναι νηπιαγωγός και διδάσκει στα Μέγαρα Αττικής. Είναι παντρεμένη, μητέρα δύο παιδιών. Αποφοίτησε από το Παιδαγωγικό Νηπιαγωγών Πάτρας και συνέχισε τις σπουδές της στη Νοσηλευτική του Ε.Ε.Σ. Σπούδασε Ψυχοθεραπεία και την ελληνική νοηματική γλώσσα, ενώ ασχολήθηκε και με τη Μουσειακή Αγωγή κι επιμορφώθηκε σε προγράμματα Αγωγής Υγείας. Στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού της έργου, ασχολήθηκε με Καινοτόμες δράσεις και Προγράμματα Αγωγής Υγείας. Συνεργάστηκε με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (διαπολιτισμική αγωγή και εκπαίδευση). Το 2016 βραβεύτηκε από την ΕΕΠΦ για τη δράση του νηπιαγωγείου της "διαχείριση τροφικών αποβλήτων" (2013-14). Το 2017 (Ιανουάριος) βραβεύτηκε από τον Δήμο Μεγαρέων για την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση ως εκπαιδευτικός και ως σχολείο. Την ίδια χρονιά (Ιούνιος) το σχολείο βραβεύτηκε από τη UNICEF για το πρόγραμμα "ελάτε να σας γνωρίσω τους φίλους μου, τα παιδιά του κόσμου". Ακόμα συμμετείχε σε πανελλαδικό μαθητικό διαγωνισμό παραμυθιού με θέμα "μην κλαις ειρήνη...", ενώ βραβεύτηκε στο 4ο Πανελλήνιο Μαθητικό Συνέδριο "η μουσική των παλιών μετάλλων" από την ΕΕΠΦ (Απρίλιος 2016) με θέμα συμμετοχής "ζωντανεύοντας τα κλασσικά παραμύθια με κατασκευές από ανακυκλώσιμα υλικά".

Πρόσφατα κυκλοφόρησε ένα συλλογικό έργο με την κ. Δέσποινα Λέκκα με τίτλο
Επαγγελματομαγέματα... θεατροτιτιβίσματα... 
Ένα project διδακτικό με κατασκευές, παραμυθοποίηση και θέατρο που φέρνει σε επαφή τα παιδιά της προσχολικής ηλικίας με μια σειρά επαγγελμάτων.

Εδώ θα βρείτε τα πάντα για την κ. Κοντοπούλου καθώς και τα έργα της.

Παρασκευή, 13 Απριλίου 2018

Φτιάξε μόνο σου μια πινιάτα!

Επιτέλους άνοιξη!Τ'ώρα μπορείς να βγεις έξω στην αυλή να κάτσεις με την παρέα σου και να αφήσεις τα μικρά να διασκεδάσουν με την ψυχή τους. Χωρίς να τα περιορίζεις μέσα σε τέσσερις τοίχους. Χωρίς να τα κυνηγάς με το σκουπάκι για να μαζέψεις τα ψίχουλα από το χαλί! Τώρα είναι η χαρά της μαμάς που έχει την ευκαιρία να απολαύσει το καφέ της βλέποντας τα μικρά της να παίζουν μαζί με τους φίλους τους στην αυλή και να είσαι ήσυχη πως δεν θα σου σπάσουν κανένα βάζο..κανένα τζάμι και ότι άλλο βάλουν στόχο με την μπάλα τους!
Όμως μαζί με την άνοιξη ξεκινούν και τα πάρτι γενεθλίων στους εξωτερικούς χώρους οπότε θα χρειαστούμε ιδέες και υλικό για να οργανωθούμε σωστά και να διασκεδάσουν τα παιδιά μας.
Για αυτό για αρχή θα σας πω πως να φτιάξετε πινιάτες. 

Η Πινιάτα για όσους δεν ξέρουν είναι η χάρτινη χειροποίητη κατασκευή τυλιγμένη με χρωματιστό χαρτί και γεμισμένη με γλυκίσματα, σοκολάτες, καραμέλες κ.ά., η οποία πήρε το όνομά της από την ιταλική λέξη «piniata» που σημαίνει εύθραυστο δοχείο. Την πινιάτα, παραδοσιακά τη δένουν με σχοινί από κάποιο δέντρο, τη χτυπάνε και την σπάνε με ρόπαλο ή ραβδί έχοντας δεμένα τα μάτια τους.

Για την κατασκευή της αρχικά θα χρειαστείτε:
1. Αλεύρι και νερό για να κάνετε την αλευρόκολλα
2. Ένα μπαλόνι μεγάλο
3. Λωρίδες απο χαρτιά εφημερίδας ή περιοδικού
4 Ένα μπώλ και
5 Ένα ποτήρι με βαθύ στόμιο θα να ακουμπήσετε το μπαλόνι σας.


Στερεώνετε το μπαλόνι στο ποτήρι. Βουτάτε τις λωρίδες στην αλευρόκολλα και τυλίγεται το μπαλόνι μέχρι να το καλύψετε όλο. Η διαδικασία να γίνει τουλάχιστον δύο φορές για να γίνει χοντρή η στρώση.

Μόλις τελειώσετε την διαδικασία δένετε ένα κορδόνι από το κόμπο του μπαλονιού και το κρεμάτε σε δροσερό μέρος για να στεγνώσει. 
Όταν το μπαλόνι στεγνώσει και γίνει σαν πέτρα. Παίρνετε γκοφρέ και το διακοσμείτε όπως θέλετε. Όσο πιο πολύχρωμο τόσο πιο εντυπωσιακή θα γίνει η πινιάτα!
Πριν κλείσετε την πινιάτα θυμηθείτε να την γεμίσετε με λιχουδιές! 


Τρίτη, 27 Μαρτίου 2018

Για να μην ξεχνάς!

Δεν είναι η πρώτη φορά που ανεβάσω ένα βιβλίο που μου άρεσε και το προτείνω ανεπιφύλακτα. 
Όμως είναι η πρώτη φορά που θα πω την άποψή μου για ένα βιβλίο που με άγγιξε τόσο η πλοκή του όσο και η ιστορία της κοκκινομάλλας ηρωίδας του.  
Από την αρχή το βιβλίο Για να μην ξεχνάς της Νεκταρίας Μαρκάκη που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Αεναόν ξεκινά δυναμικά δημιουργώντας ένα πέπλο μυστηρίου για την κοπέλα που βρέθηκε μισοπεθαμένη στην μέση του δάσους.
Ξενύχτησα όλο το βράδυ μέχρι να ξετυλίξω το κουβάρι του μυστηρίου και να ανακαλύψω την αλήθεια. Η οργή μου ήταν απίστευτη στο τι μπορεί να σου κάνει ένας άντρας με εξουσία και σαν γυναίκα είμαι ενάντια στην άσκηση βίας οποιασδήποτε μορφής. Οι γυναίκες πρέπει να έχουν φωνή και να μιλούν και άτομα που ξέρουν να τις βοηθούν να δραπετεύσουν από την φυλακή τους και να μην γυρνούν το κεφάλι τους. Η κοκκινομάλλα ηρωίδα είναι ένα παράδειγμα προς μίμηση που κατάφερε να δραπετεύσει για το παρελθόν της, τους εφιάλτες της και με τον έρωτα που θα γνωρίσει στην προσπάθεια της να θυμηθεί το παρελθόν να προχωρήσει και να ανοίξει ένα καινούργιο κεφάλαιο στη ζωή της.
Μακάρι να βρούμε όλοι ένα Ορέστη στην ζωή μας και να μας βοηθήσει να ξεπεράσουμε τα δείνα του παρελθόντος και με την δύναμη της αγάπης να ξεπεράσουμε τους δαίμονες μας και να γευτούμε την χαρά της ζωής χωρίς πόνο, απειλές και εκφοβισμούς.

Περίληψη Βιβλίου
Μία κοπέλα με κόκκινα μαλλιά και λευκό δέρμα ξυπνάει στη μέση του πουθενά χωρίς να έχει την παραμικρή ιδέα που βρίσκεται και γιατί ολόκληρο το κορμί της υποφέρει από τραύματα χωρίς εξήγηση. Ένας καταιγισμός ερωτημάτων συνθλίβει το κουράγιο και την αντοχή της - γιατί βρέθηκε στη μέση του δάσους; Γιατί είναι μόνη; Ποίος της έκανε κακό;
Μα η ερώτηση που την τρομάζει περισσότερο είναι μία: Ποια είναι κι από πού έρχεται;
Προσπαθεί να θυμηθεί το παρελθόν της χωρίς να μπορεί να μιλήσει γι’ αυτό. Πορεύεται με μοναδική βοήθεια ένα δαχτυλίδι στο εσωτερικό του οποίου αναγράφεται μια ημερομηνία και ορισμένες απόμακρες μνήμες που την επισκέπτονται αραιά για να της προκαλέσουν πόνο. Έχει ως μοναδικό στήριγμα μία οικογένεια που της παρέχει καταφύγιο παρόλο που προσπαθεί να μαζέψει τα κομμάτια της, έναν πληγωμένο άντρα που πασχίζει να ξεχάσει, ενώ εκείνη πολεμά να θυμηθεί, κι ένα κλωνάρι μη με λησμονεί στο σχήμα του απείρου σχεδιασμένο στην ωμοπλάτη της για να της υπενθυμίζει πως δεν πρέπει να ξεχνά...
Νεκταρία Μαρκάκη
Δηλώνει αθεράπευτα ρομαντική συγγραφέας που ζει παθιασμένα μέσα από τις ιστορίες της. Τα μυθιστορήματα της Χωρίς Χάρτη και Το κορίτσι με το ηλιοτρόπιο κυκλοφορούν σε έντυπη μορφή στο Amazon.Θα βρείτε πολλές ιστορίες της στο wattpad που αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να τις διαβάσετε. Εγώ προσωπικά γνώρισα την Νεκταρία μέσα από Τα πλάσματα της Νύχτας που τα λάτρεψα απο το πρώτο κεφάλαιο!