Σπιτικά ντόνατς...

Τα ντόνατς ήταν πιο διαδεδομένα στην Αμερική όμως τώρα έχουν κλέψει την καρδιά μικρών και μεγάλων παγκοσμίως. Είναι ένα γλύκισμα που φτιάχνεται σχετικά γρήγορα, εύκολα και το αποτέλεσμα του μια πεντανόστιμη λιχουδιά. 

Η συνταγή τους είναι ένας γευστικός καμβάς για να πειραματιστείτε και να το διασκεδάσετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σκεφτείτε τις επικαλύψεις από πριν και να συγκεντρώσετε όλα τα υλικά στον πάγκο. Θα χρειαστείτε επιπλέον μια σχάρα, μια επιφάνεια στρωμένη με λαδόχαρτο και ξεκινάμε!

Yλικά (για 15 ντόνατς)

2 ½ φλ. αλεύρι

¼ φλ. ζάχαρη

1 φλ. ζεστό γάλα

1 πρέζα ζάχαρη (χωριστά)

5 κ.γ. ξηρή μαγιά (17.5 γραμμ.)

1 πρέζα αλάτι

2 κ.σ. καλαμποκέλαιο

έξτρα καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για την κάλυψη βανίλιας

1 φλ. ζάχαρη άχνη

½ φλ. γάλα

1 κ.γ. βούτυρο

¼ κ.γ. άρωμα βανίλιας

¼ κ.γ. χυμό λεμόνι

Για την κάλυψη σοκολάτας

διάφορες σοκολάτες γλυκές ή πικρές, άσπρες ή σκούρες ανάλογα με τα γούστα σας

Ετοιμάζετε τη ζύμη: Σε ένα μπολ διαλύετε την μαγιά στο ζεστό γάλα προσθέτοντας 1 πρέζα ζάχαρη και ανακατεύετε.
Σε άλλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύετε και αφήνετε να ξεκουραστεί η ζύμη 5 λεπτά. Προσθέτετε τις 2 κ.σ. καλαμποκέλαιο, ανακατεύετε καλά και μεταφέρετε το μείγμα σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγετε φύλο πάχους 2 εκατοστά.

Σχήμα στα ντόνατς: Xχρησιμοποιείτε ένα μεγάλο ποτήρι και κόβετε τα ντόνατς εξωτερικά. Με ένα καπάκι αφαιρείτε τον εσωτερικό κύκλο. Συνεχίζετε μ’ αυτόν τον τρόπο, ενώνοντας το υπόλοιπο της ζύμης και ξαναπλάθοντας το μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη σχεδόν την ποσότητα.

Για το τηγάνισμα: Σε βαθύ τηγάνι ρίχνετε μπόλικο λάδι. Μόλις κάψει το λάδι ρίχνετε τα ντόνατς. Μόλις έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.Τα βγάζετε σε χάρτινη πετσέτα. 

Ώρα για σχέδια:Λιώνετε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί και στην συνέχεια ακουμπάτε ένα – ένα τα ντόνατς μέσα στο κάθε μίγμα. Προσθέτετε χρωματιστή ζάχαρη ή σοκολάτα σε κομματάκια ή τριμμένο μπισκότα ή σμάρτις ή ότι άλλο σας αρέσει…

Φτίαξε μόνος σου ένα σκάμμα για τα παιδιά...

 Ο καιρός άνοιξε, τα λουλούδια άνθισαν καιρός να μεταφερθούμε στους εξωτερικούς χώρους του σπιτιού μας..τι γίνετε όμως με τα μικρά παιδιά? Τι τρόπους μπορούμε να βρούμε για να τα κρατάμε απασχολημένα και ασφαλή στην αυλή μας ή στο μπαλκόνι μας? Γιατί ωραίο είναι το πάρκο τις απογευματινές ώρες, όμως τις πρωινές ώρες τι κάνουμε και οι διακοπές αργούν να έρθουν?

Μια λύση είναι να βγάλουμε ότι παιχνίδια έχουμε έξω για να παίξουν. Όμως όλο το χειμώνα έπαιζαν με αυτά μέσα στο σπίτι και τα έχουν βαρεθεί καιρός λοιπόν για νέες ιδέες.

Έκατσα λοιπόν και σκέφτηκα..τι αρέσει στα παιδιά?
Οι δημιουργίες. Τα κρατά απασχολημένα για ώρα και ευχάριστα.
Τι άλλο?
Η θάλασσα. Παίζουν με τις ώρες με τα κουβαδάκια τους και δεν ξεκολλάνε από εκεί ούτε σηκωτά.  
Έτσι συνδύασα αυτά τα δύο και σας προτείνω τα σκάμμα για παιδιά.

Είναι εύκολο στην κατασκευή. Το μόνο που θέλετε είναι σανίδες για να φτιάξετε ένα τετράγωνο πλαίσιο. Να θωρακίσετε το εσωτερικό του με ένα νάιλον και να το γεμίζετε με άμμο που μπορείτε να βρείτε στο εμπόριο εύκολα και οικονομικά. Να το γεμίστε κουβαδάκια και φτυαράκια και βουαλά έτοιμη η απασχόληση των μικρών σας.

Φαντασία να έχεις και το φτιάχνεις όπως θες!!

Φτιάξτε Αποτυπώματα Μωρού

Όλοι όσοι έχουμε παιδιά θέλουμε να κρατάμε τις μωρουδίστικες αναμνήσεις τους αναλλοίωτες από το χρόνο έτσι καιρό τώρα ψάχνω να βρω διάφορες κατασκευές για να έχω να θυμάμαι από το μικρό μου αντράκι που μεγαλώνει γρήγορα και δεν τον προλαβαίνω κάτι ωραίο για να στολίσω το δωμάτιο του..
Σαν πρώτη ιδέα θα σας δώσω τον τρόπο να φτιάξετε μόνοι σας παρέα με τα αγγελούδια σας τα αποτυπώματα τους για να τα κρεμάσετε στο τοίχο του δωμάτιο τους.                                           Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να φτιάξετε είναι μια αλατοζύμη..

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: 

1 κούπα αλάτι

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κούπα ζεστό νερό

Θα βάλετε τα υλικά σε ένα μπολ και θα τα πλάσετε σαν να φτίαχνετε μια ζύμη πίτας. Όταν τα υλικά δέσουν και έχετε μια μπάλα θα την απλώσετε σε μια λαδόκολλα και θα την ανοίξετε με ένα πλάστη. θα φτιάξετε το καλούπι που θέλετε και στην συνέχεια θα βάλετε το χεράκι ή το ποδαράκι του παιδιού σας στο κέντρο. θα το αφήσετε να στεγνώσει και θα το ψήσετε για λίγη ώρα στο φούρνο μέχρι να δείτε ότι έχει γίνει σαν πέτρα. όταν είναι έτοιμο μπορείτε να το βάψετε και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια τρύπα στο πάνω μέρος για να μπορέσετε να το κρεμάσετε μια κορδέλα αργότερα..

Κέικ ουράνιο τόξο..

Είναι η καινούργια μόδα και την βλέπω σε πολλά παιδικά πάρτι τον τελευταίο καιρό...οι τούρτες Ουράνιο Τόξο..έκατσα λοιπόν και το έψαξα και βρήκα ότι είναι πολύ εύκολο να γίνουν..για αυτό σας δίνω και σας τον τρόπο να δημιουργήσετε στην κουζίνα σας αυτά τα γευστικά πολύχρωμα κέικ!

Για αρχή συγκεντρώνεται τα υλικά σας να φτιάξετε ένα κλασικό κέικ μονό που στο τέλος θα χωρίζετε το μείγμα σε 4 με 6 μέρη ανάλογα τα χρώματα ζαχαροπλαστικής που θα έχετε για να δημιουργήσετε το τελικό πολύχρωμο αποτέλεσμα. 

Υλικά για το κέικ
250 γρμ βούτυρο
400 γρμ ζάχαρη
4 αυγά
250 ml γάλα
1-2 βανίλιες
αλεύρι φαριν απ 

ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΘΥ ΤΑΨΙ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΒΟΥΤΥΡΩΣΕΙ ΚΑΛΑ ΒΑΖΕΤΕ ΤΑ ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΤΟ ΕΝΑ ΜΈΣΑ ΣΤΟ ΑΛΛΟ ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΘΟΔΟ ΖΕΒΡΑΣ 

 ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΤΑΨΊ  ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ

ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΚΕΙΚ ΕΧΕΙ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΞΕΦΟΡΜΆΡΕΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΕ ΕΊΤΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ Ή ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ... 

ΚΑΛΕΣ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΕΣ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ..

Σπιτικά Γλειφιτζούρια..

Τα γλειφιτζούρια αποτελούν την αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην έχει φάει ένα στην ζωή του. Για το γιο μου αποτελεί την αγαπημένη λιχουδιά μόλις επισκεφτούμε την αγαπημένη του αλυσίδα παιχνιδιών. Μόλις φτάσουμε πρώτα θα περάσουμε από την διάδρομο με τις λιχουδιές για την μαμά και το παιδί και μετά κάνουμε τα ψώνια μας. Έτσι έκατσα και βρήκα την συνταγή να τα κάνω μόνη μου χωρίς συντηρητικά..ελπίζω να δοκιμάσετε και σεις να τα φτιάξετε. Άσε που είναι και μια οικονομική συμβουλή για παιδικά πάρτι.

Υλικά (για 20 μεσαία κομμάτια) 

200 γρ. γλυκόζη

200 γρ. νερό

500 γρ. ζάχαρη

χρώματα ζαχαροπλαστικής 

καλαμάκια για γλειφιτζούρια ή για σουβλάκια 

Εκτέλεση

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό και τη γλυκόζη και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει χωρίς να ανακατεύουμε. Αν έχουμε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής, παρακολουθούμε πότε η θερμοκρασία της καραμέλας θα φτάσει στους 150C συνήθως στα 20 λεπτά είναι έτοιμο.

Σε μια επιφάνεια σιλικόνης ή λαδόκολλα ρίχνουμε με μια κουτάλα μικρή ποσότητα από την καραμέλα, η οποία από μόνη της απλώνεται και παίρνει στρογγυλό σχήμα. Το μέγεθος εξαρτάται από την ποσότητα που θα ρίξουμε.

Όσο τα γλειφιτζούρια είναι ακόμα ζεστά, μπορούμε να κολλήσουμε στην επιφάνεια τους καραμελάκια, ζαχαρωμένα λουλούδια κλπ. Πριν προλάβει να κρυώσει η καραμέλα, πιέζουμε στο κέντρο της καλαμάκια για γλειφιτζούρι.

Αν θέλουμε να φτιάξουμε χρωματιστά σχέδια στα γλειφιτζούρια, μπορούμε να μη ρίξουμε εξαρχής χρώμα σε όλη την καραμέλα, αλλά να τη μοιράσουμε, αμέσως μόλις βράσει, σε δύο ή  τρία κατσαρολάκια και στο καθένα να προσθέσουμε μερικές σταγόνες από τα χρώματα της αρεσκείας μας. 

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και να στεγνώσουν και με ένα μαχαίρι τα ξεκολλάμε προσεκτικά από τη λαδόκολλα. Τα τυλίγουμε με σελοφάν το οποίο κλείνουμε, για να μην πάρουν υγρασία.

Δημιούργησε απίθανα Χριστουγεννιάτικα στεφάνια μόνο σου..

Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη γιορτή μικρών και μεγάλων..ακόμα και ο γκρινιάρης Σκρούτζ μαλάκωσε τις μέρες τον γιορτών..
Οι πιο πολύ από μας έχουμε ξεκινήσει να στολίζουμε τα σπίτια μας για να μπαίνουμε από νωρίς στο κλίμα των εορτών.
Έντονα χρώματα στο κόκκινο και το πράσινο πλημμυρίζουν το σπίτι..οι πιο τολμηροί τολμούν το χρυσό και το άσπρο τα τελευταία χρόνια.
Όμως ότι χρώματα και να προτιμάτε το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο μαγευτικό..

Σήμερα θα σας δώσω ιδέες πως να στολίσετε την πόρτα του σπιτιού σας με απλά υλικά..


Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιστρατεύσετε κορδέλες, νήμα, ψαλίδι, κόλλα και ότι άλλο έχετε στην άκρη για να δημιουργήσετε κάτι το μοναδικό. Ακόμα και τα σπασμένα στολίδια που έχετε στον πάτο της κούτας με τα Χριστουγεννιάτικα και δεν σας πάει η καρδία να τα πετάξετε μπορούν να φανούν χρήσιμα σε αυτή την κατασκευή..

Καλές Δημιουργίες!

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζαχαρόπαστα

Επειδή σε λίγες μέρες έρχονται οι γιορτές καιρός να μπούμε και στο κλίμα...

Να ανάψουμε τους φούρνους..

Να πάρουμε στολίδια και να ξεκινήσουμε δουλειά!!

Για αρχή σας έχω τα αγαπημένα μπισκότα μικρών και μεγάλων που σίγουρα δεν λείπουν από κανένα σπίτι..

Υλικά για τα μπισκότα

2/3 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

½ κούπα ζάχαρη

1 αυγό

2 κούπες αλεύρι

1 κ. γλ. μπέικιν

1 βανίλια

Υλικά για την ζαχαρόπαστα

100γρ. φυτικό λίπος

800γρ. ζάχαρη (άχνη)

4 κουταλιές σούπας φυσικός χυμός λεμόνι (σουρωμένος)

Εκτέλεση

Για τα μπισκότα:Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και στην συνέχεια ρίχνουμε το αυγό.Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Μόλις τα υλικά δέσουν βγάζουμε την ζύμη μας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 2-3 μπάλες, τις τυλίγουμε με μεμβράνη και τις βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη σε λεπτό «φύλλο» πάχους ένα δάκτυλο με πλάστη βάζοντας όμως κάτω από το μπαλάκι της ζύμης αντικολλητικό χαρτί και από πάνω του μεμβράνη (για να μην κολλάει). Κόβουμε με κουπάτ τα σχήματα που θέλουμε.
Ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί στους 170 βαθμούς για 10 μόνο λεπτά! Πρέπει να έχουν άσπρο χρώμα όταν τα βγάλουμε και να μην εχουν ροδίσει. 

Για την ζαχαροπαστα:

Βάζουμε τη μισή ζάχαρη, το φυτικό λίπος, 5 κουταλιές της σούπας νερό και τον χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι να πάρουν βράση ανακατεύοντας τα καλα.
Μόλις πάρει βράση το βγάζουμε από τη φωτιά και αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά-σιγά και την υπόλοιπη ζάχαρη, ξεκινώντας να ζυμώνεις όταν γίνει ενα πολύ πηχτό μείγμα. 
Μόλις γίνει μια εύπλαστη ομοιόμορφη ζύμη, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
Εάν θέλουμε να την βάψουμε, την χωρίζουμε σε τόσα κομμάτια όσα τα χρώματα και ρίχνουμε στο καθένα μια σταγόνα χρώμα. 
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάει παντού το χρώμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Όταν κρυώσουν τα μπισκότα τα Διακοσμούμε με ζαχαρόπαστα την οποία έχουμε κόψει με τα κουπάτ που είχαμε φτιάξει τα μπισκότα και την κολλάμε στα μπισκοτάκια μας με λίγο νερό. 

καλή σας αρχή!

Βάλε στυλ στα σανδάλια σου..

Ένα από τα αγαπημένα αξεσουάρ κάθε γυναίκας το καλοκαίρι είναι τα σανδάλια της..δεν υπάρχει γυναίκα στον πλανήτη που να μην διαθέτει τουλάχιστον ένα ζευγάρι. 

Τι γίνετε όμως όταν τα βαρεθείτε..και δεν έχετε λεφτά για άλλα?
ή βρίσκεται ένα πολύ οικονομικό ζευγάρι και θέλετε να τους δώσετε λίγο στυλ για να ταιριάζει σε σας??

Πιο κάτω σας δίνω μερικές λύσεις, προτάσεις και ιδέες πως να τα διακοσμήσετε και να τα κάνετε μοναδικά... 

Παγωτό γρανίτα...

Μιας και το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά είναι καιρός να ξεκινήσουμε τις γρανίτες για μικρούς και μεγάλους...

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη μπανάνα ψιλοκομμένη,
12-14 μεγάλες φράουλες ψιλοκομμένες,
                                                       ½ φλ. χυμό ανανά,
                                                       1 κουταλιά μέλι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε την μπανάνα στην κατάψυξη για 2-3 ώρες. Σε ένα μπλέντερ βάζετε όλα τα υλικά της συνταγής και αλέθεται μέχρι να πετύχετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Γεμίζετε τις ειδικές θήκες καλούπια και κλείνετε με το πώμα τους. 

 Επιστρέφετε το παγωτό στην κατάψυξη και το αφήνετε για 6-8 ώρες ή για ολόκληρο το βράδυ. Για να βγει πιο εύκολα το παγωτό από τις θήκες – καλούπια τις βυθίζετε για 30 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.

Pom Pom απο χαρτί...

Τα χάρτινα λουλούδια είναι μια εύκολη κατασκευή που μπορείτε να κάνετε με γκοφρέ χαρτί και να διακοσμήσετε τον χώρο σας...

Εδώ είναι βήμα-προς-βήμα  οι οδηγίες για να φτιάξετε τα γιγάντια χάρτινα λουλούδια:

Πάρτε 10 φύλλα από γκοφρέ χαρτί ...

Ξεκινώντας από το μικρότερο άκρο διπλώνουμε  σε λωρίδες των 5cm, μια από την πάνω μεριά –μια από την κάτω σαν να φτιάχνουμε βεντάλια 

Στην συνέχεια δέστε στη μέση τις λουρίδες με ένα σύρμα ή με ένα σχοινί 

Κόψτε το τέλος της στοίβας γωνία  ή κυκλικά - ανάλογα με την εμφάνιση που θέλετε να δώσετε. Επαναλάβετε στο άλλο άκρο.

Τραβήξτε απαλά κάθε κομμάτι του χαρτιού προς το κέντρο του λουλουδιού, διαχωρίζοντας  κάθε φύλλο πρώτα στο ένα άκρο και μετά στο άλλο.